所在地：嬉野温泉マップ:1２-F 嬉野温泉マップを見る佐賀県藤津郡嬉野町岩屋川内甲３３３番地
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温泉水を使った料理として【嬉野温泉湯とうふ】はとても有名です。嬉野温泉の湯で豆腐を煮込むと煮汁が豆乳色に変わり、とろりとろけた豆腐に仕上ります。温泉水でとろりとろける豆腐に仕上がるのは全国でもめずらしく、嬉野の温泉独特の泉質によるもので、アルカリ成分と豆腐の植物性蛋白質が見事に合体した健康食品です。
●温泉湯豆腐の由来
温泉湯どうふの由来は遠く、かの遣唐使がその手法を我が国にもたらしたものと 伝えられております。その後嬉野の里で、その製法に手が加えられ現在の湯どうふが出来上がったので あります。長崎街道の宿場町として栄えた嬉野で、一夜を過ごし、或いはしばしの憩いの一時に、 その独特の風味をもつ湯どうふを賞味しながら温泉で旅の疲れを癒したと、伝えられております
●お知らせ １２月２９日〜１月１０日迄,Webshopお休みさせて頂きます。
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温泉ゆどうふは、古来から嬉野温泉の名物として、郷土料理として伝えられています。
お豆腐が温泉湯と融合しまろやかな舌触りで美味しくいただけます。
当館で販売している嬉野温泉名物【温泉湯豆腐】オンラインでお買い求め頂けます。
●湯豆腐セット １セット内容
豆腐２個．華翠苑特製ごまだれ．調理水
